Il Consorzio per il Mezzogiorno nasce da un progetto forte ed ambizioso: risollevare il tessuto economico del Sud Italia e promuovere le tante ed uniche qualità.
Convinti dell’inestimabile patrimonio di natura, arte e cultura della nostra terra perseguiamo un unico obiettivo: salvaguardarne la tipicità dei prodotti nostrani e restituire ad essi la propria dignità attraverso un posizionamento nei mercati che ne rispettano natura e tradizione.

A CHI SI RIVOLGE ?

Il progetto si rivolge a tutte le piccole e medie imprese del Sud Italia: Campania, Basilicata, Puglia, Calabria, Molise che operano nel comparto agro-alimentare.
Esse saranno affiancate in tutte le fasi del processo produttivo: dalla scelta delle materie prime al controllo della qualità, dell’igiene e della sicurezza.
Dall’analisi del mercato alla individuazione del posizionamento vincente attraverso mirate strategie di marketing mix (prezzo, prodotto, comunicazione e distribuzione).
Nella pianificazione ed organizzazione di iniziative promozionali durante la penetrazione all’interno dei nuovi mercati.

QUALI VANTAGGI OFFRE?

Assistenza amministrativa, legale, finanziaria e tecnica. Certificazione dei prodotti:
controllo della produzione
controllo della qualità
registrazione del marchio
commercializzazione e posizionamento nei mercati
collegamento contractor nazionale
centrali di acquisto nell’ambito dei mercati internazionali
canali di ristorazione HO.RE.CA.
comunicazione: studio dell’immagine coordinata, promozione attraverso i canali web

La Cucina Mediterranea 2.0 by Heinz Beck è il nuovo format di Alta Formazione realizzata grazie al Consorzio per il Mezzogiorno ed il pluristellato Chef del ristorante La Pergola con la partecipazione straordinaria del prof. Giorgio Calabrese. Con il contributo di Assoapi e dell’Istituto Ippolito Nievo le aree didattiche, commentate dai due protagonisti della Cucina Mediterranea 2.0 creeranno un percorso di inestimabile crescita professionale sia per gli studenti che per gli operatori del Turismo, dell’Hospitality e della Ristorazione, percorso che culminerà in un attestato professionale di estrema rilevanza con ben 9 crediti formativi rilasciati dall’Istituto Universitario di Scienze e Ricerca Turistica e che darà adito ad i candidati più idonei di entrare nel circuito stage dei ristoranti dello chef Heinz Beck nel mondo. Insomma un occasione unica ed irripetibile che costituisce al tempo stesso anche una vetrina per aziende e produttori delle Eccellenze Agroalimentari.